Mini Desafio Federal Petit Verdot, un maravilloso descubrimiento

Parece que este año nos portamos demasiado bien, se adelanto la navidad y le cumplieron el sueño a varios de nosotros.

No conformes con haber disfrutado de un extraordinario Desafío Federal (@DesafioFederal) a mitad de año donde degustamos y elegimos a los Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc que más nos gustaron, el 26 de Noviembre último, Francisco Rivero Segura (@fsaurio) se despacho con un “mini” Desafío Federal de Petit Verdot; tal vez, una de las cepas más desconocidas para los consumidores Argentinos de vinos.

El concepto de “Mini” solo va por la premisa de que 24 amantes de la bebida nacional, formados por periodistas, restauranteros, dueños de vinotecas y algunos profesionales de la industria nos juntamos a degustar 5 muestras y 16 vinos en el restaurante Paladar Buenos Aires (@PaladarBaires).

Como siempre, se realizo la cata a ciegas, cada uno puntuó o valuó como mejor le pareció y finalmente se entregaron los 6 favoritos individualmente para sacar el veredicto final y global.

Con puntualidad británica, a las 20:30 los afortunados 24 comensales comenzamos con una degustación de 5 muestras o componentes. Las primeras tres eran de la Bodega Catena Zapata, luego degustamos una muestra de la bodega NQN y terminamos con una Salteña de la bodega El Porvenir de Cafayate.

Con los motores en caliente y la adrenalina como en definición de campeonato, se largo la cata “oficial”. Dos tandas de 8 etiquetas cada una separadas por platos maridados para la ocasión.  Una maravilla. La organización digna de un país del primer mundo y en los vinos lo somos.

Se comenzó con una entrada de minis Fatay de bondiola; langostinos con panceta sobre un tabule de quínoa y como plato principal fue Cordero, acompañado con corazón de alcaucil relleno de hongos para terminar con un postre de chocolate en diferentes texturas.

Lo que me sorprendió de esta cata, fueron los diferentes perfiles en los vinos que degustamos. Tintos de gran estructura y potencia, los rasposos, algunos fluidos y frescos, varios muy elegantes y otros florales o vegetales.

Como me viene pasando en las catas a ciegas, se me caen todos los prejuicios. Siempre considere al Petit Verdot como una cepa de complemento, para cortes en Blend o para tomar esos vinos aguerridos y violentos en boca. Nada más lejos de la realidad que hoy nos muestra este varietal.

De las 16 etiquetas que tomamos, mis elegidos fueron:

1)   Atmisque 2010. Una rareza que solo Francisco puede conseguir, ya que el 100% de la producción de este Vino se vende al exterior y, en exclusiva, para una empresa.

2)   Viña Vida Seda 2011. Una maravilla y por $220 la botella da para comprar 10 cajas y guardarlas. Cuerpo y elegancia, gran boca pero todo muy sutil a pesar de los 18 meses en barrica. Aclaro que lo puse segundo aunque tenia los mismos puntos que el primero.

3)   Chapeau 2010. De la bodega Brennan Firth en el valle de Uco es un vino genial. Nunca abría pensado que era un Petit Verdot. La verdad es que no se donde se puede comprar, pero sus $360 bien vale, al menos, probarlo una vez en la vida.

4)   Viña Alicia Cuarzo 2007. El único que no fue 100% Petit Verdot (un 2,5% de Grenache y otro 2,5% de Carignan lo complementan). Lo único doloroso de esta etiqueta son los $900 pesos que se necesitan desembolsar para llevarlo a casa. Claro que siempre hay algún bolsillo poderoso que puede y lo importante es hacerse amigo de él.

5)   Fond de Cave Reserva 2013. Mi gran sorpresa. Va el tercer Desafío Federal que esta etiqueta se me mezcla en el podio. Esto me demuestra una vez más que Daniel Pi (@danielpi314) es un genio que no solo hace grandes vinos, también los hace accesibles en precio. $110 El regalo perfecto.

6)   Terrazas Barrel Select. Cerro mi podio, pero me hizo dudar mucho este vino, realmente me gusto. Solo $170

La verdad no siempre es la realidad y los resultados oficiales fueron un tanto distintos. El gran ganador de la noche fue el Viña Vida Seda 2011, seguido por un doble segundo puesto que compartieron el Decero mini ediciones 2011 y el Viña Alicia Cuarzo 2007. Tercero entro el Atamisque 2010, cuarto quedo el Reserva 2012 de Ruca Malen, quinto un muy rico Tomero Reserva 2012 y cerro el podio un Rewen Estate 2012.

Es gracioso que de mi preconcepto de vino potente y patea bocas, tras pasar por esta extraordinaria cata a ciegas que es el Desafío Federal, me encuentre en la tristeza de saber que solo existen 26 etiquetas de esta cepa en el mercado Argentino.

Un punto más para seguir buscando y probando en este mundo maravilloso que es el vino.

No nos olvidemos que la vida tiene muchos colores y sabores, pero con una copa de vino en la mano siempre son mejores.

Dios Toma Malbec
Juan mayou (@juanmayou)